SẾU The Tearoom

Nằm trên con đường nhỏ Mỹ An 6 thuộc khu Bắc Mỹ Phú, SẾU The Tearoom (tên đầy đủ trên bảng hiệu và bản đồ là SẾU the tearoom - contemporary matcha bar and specialty coffee) là một điểm dừng chân khá đặc biệt ở quận Ngũ Hành Sơn. Theo chia sẻ từ trang chuyên mục cà phê The Way to Coffee, trước khi mở không gian cố định này, anh Vinh và vợ đã có năm năm gắn bó với một quầy cà phê nhỏ. Khi dựng nên SẾU, hai người hướng tới một phòng trà và cà phê mang nhịp điệu chậm rãi, tĩnh tại hơn. Trên Google Maps, quán hiện giữ mức điểm 4.8/5 từ 532 đánh giá, được cả khách địa phương lẫn cộng đồng người nước ngoài sinh sống tại Đà Nẵng nhắc đến thường xuyên.

Không gian

Các bài review đều mô tả SẾU như sự giao thoa giữa một phòng trà kiểu Nhật tối giản và một quầy bar đương đại ấm cúng. Ngay từ lối vào, quán đã gợi cảm giác tách biệt khỏi sự ồn ào của những trục đường du lịch gần biển Mỹ Khê. Diện tích bên trong không quá lớn nhưng được chăm chút kỹ lưỡng với tông màu cam đất trầm, nội thất gỗ mộc và ánh đèn vàng dịu.

Theo ghi nhận từ nhiều khách ghé thăm, ánh sáng trong quán được chủ ý giữ ở mức vừa phải để dồn sự tập trung vào quầy pha chế, nơi trưng bày những kệ tách gốm tinh xảo và dụng cụ pha trà, pha cà phê thủ công. Nhạc nền êm nhẹ cùng bầu không khí yên ả khiến nơi đây hợp với những ai cần một góc tĩnh lặng để đọc sách, ngồi làm việc nhẹ nhàng trên laptop hoặc trò chuyện nhỏ tiếng. Nhiều khách quen cũng hay nhắc tới chú mèo nhỏ thân thiện thường nằm sưởi nắng hay quanh quẩn trong quán như một nét duyên rất riêng của SẾU.

Đồ uống

Điểm làm nên tên tuổi của SẾU nằm ở việc quán đầu tư nghiêm túc cho cả hai mảng tưởng chừng tách biệt: matcha Nhật Bản và cà phê đặc sản Việt Nam.

• Matcha chuẩn vùng Uji (Kyoto): Theo các bài tổng hợp từ Golook và Wanderlog, bột trà xanh tại quán được tuyển chọn và nhập trực tiếp từ vùng trà Uji danh tiếng của Nhật Bản, chia thành nhiều phân khúc hương vị như Mukashi hay Kaori. Mỗi phần trà đều được đánh thủ công bằng chổi tre (chasen), giữ được sắc xanh mướt, lớp bọt mịn và vị umami thanh đậm, ít chát gắt ngay cả khi uống không đường. Bên cạnh matcha truyền thống và matcha latte, thực đơn còn có những món biến tấu dễ uống như matcha dừa hoặc matcha muối.
• Cà phê thủ công và hạt Việt rang sáng: Không chỉ là tiệm trà, SẾU còn hoạt động như một xưởng rang quy mô nhỏ (micro coffee roastery). Khác với lối rang đậm truyền thống, chủ quán chọn mức rang sáng hơn (lighter roast) cho hạt Robusta và Arabica chất lượng cao của Việt Nam để làm nổi bật hương vị tự nhiên qua phương pháp pha thủ công V60 (pour-over) hoặc cold brew. Với khách thích vị béo ngậy, món cà phê kem muối cũng là lựa chọn được khen ngợi.
• Bánh ngọt ăn kèm: Quầy bánh của quán tuy gọn nhưng có hai món rất được lòng khách trên các trang đánh giá là matcha tiramisu và matcha cheesecake, vị ngọt vừa vặn để cân bằng cùng tách trà ấm hoặc ly cà phê đen.

Giá & giờ giấc

Quán mở cửa đều đặn từ 8:30 đến 21:30 hằng ngày. Mức giá đồ uống và bánh ngọt tại SẾU dao động trong khoảng 60.000đ – 120.000đ tùy theo cấp độ bột matcha hoặc loại hạt cà phê thủ công khách chọn. Dù nhỉnh hơn mặt bằng các quán cà phê phổ thông, phần lớn đánh giá đều cho rằng mức giá này tương xứng với nguyên liệu nhập khẩu rõ nguồn gốc và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn pha chế. Quán có trang bị Wi-Fi ổn định (với mật khẩu vui nhộn "the best tea in town" được nhiều khách nhớ mãi) và hỗ trợ mua mang đi.

Vì sao đáng thử

Giữa khu phố Mỹ An vốn dày đặc quán xá sôi động, SẾU The Tearoom giữ cho mình một cá tính điềm đạm. Ngoài việc phục vụ đồ uống hằng ngày, theo The Way to Coffee, quán còn thỉnh thoảng tổ chức các buổi thử nếm (cupping) và workshop nhỏ để chia sẻ câu chuyện về hạt cà phê Việt cũng như văn hóa thưởng trà. Nếu đang tìm một nơi thực sự hiểu về matcha Uji, hoặc muốn thử xem hạt cà phê Việt Nam khi được rang sáng và pha V60 sẽ mở ra những tầng hương nào, SẾU là cái tên rất đáng lưu vào danh sách.

Bài viết tổng hợp từ các nguồn công khai — quán có thể thay đổi giờ giấc và menu.