Tabiji Coffee

Đi sâu vào hẻm 72 Nguyễn Văn Thoại, chỉ cách bờ biển Mỹ Khê vài con phố, bạn sẽ gặp một cánh cổng gỗ màu nâu đỏ nằm cạnh hàng tre xanh. Đó là Tabiji Coffee. Trong tiếng Nhật, tabiji nghĩa là “cuộc hành trình”. Theo Danang.coffee, cái tên này gắn với chính câu chuyện của quán: rời Hà Nội vào phố biển để làm cà phê tiếp. Câu khẩu hiệu trên tấm bảng đặt trước cổng cũng nói đúng tinh thần ấy: Every sip of coffee is a journey.

Quán chưa mở lâu nhưng đã có tiếng trong giới hay đi cà phê làm việc. Trên Google Maps, Tabiji đang được 4.8/5 với khoảng 230 lượt đánh giá, theo số liệu mà các trang tổng hợp như Laptop Friendly Cafe và Coool Café lấy lại. Nhiều người nhận xét bằng đúng hai chữ “hidden gem”.

Không gian

Nhiều review nhắc ngay tới chất Nhật tối giản của quán. Cổng gỗ có mái ngói xám, tường trắng đi với gỗ nâu trầm, và một lối đi lát đá dẫn vào trong. Bên trong dùng đèn lồng giấy tròn, vách theo kiểu shoji, ánh sáng dịu, có vài chậu cây lá to và tranh khắc gỗ Nhật treo tường. Không có gì rườm rà, nhưng vẫn thấy ấm.

Chỗ ngồi được chia khá rõ theo nhu cầu:

• Bàn cao và quầy dọc cửa sổ cho người mở laptop làm việc lâu.
• Sofa và bàn thấp cho nhóm bạn ngồi nói chuyện thong thả.
• Không gian chủ yếu trong nhà, có máy lạnh, giúp dễ chịu hơn vào những trưa nắng gắt ở Đà Nẵng.

Khách quen hay khen sự yên tĩnh. Con hẻm ít xe qua lại, nhạc trong quán mở nhỏ. Một review trên Google viết rằng nơi này “làm mình chậm lại” và có thể ngồi cả ngày ở đây.

Đồ uống

Menu không dài nhưng có nhiều món riêng. Theo bảng menu Danang.coffee đăng, đồ uống chia thành năm nhóm: pha máy, cold brew, matcha/hojicha, cà phê truyền thống và vài món ngoài cà phê.

Những món được nhắc nhiều:

• Tokyo Latte: latte pha cùng trà bá tước (Earl Grey) do quán tự ủ. Món này có mùi trà thơm, hậu vị hơi chát và đọng lâu.
• Cold brew kết hợp trái cây: cold brew cam, Okinawa với chanh dây, Ichigo với dâu và soda. Có cả cold brew nguyên bản, menu ghi tầng hương rượu vang, bưởi và sô-cô-la.
• Matcha và hojicha: matcha latte dùng matcha Nhật, Koi Matcha có thêm mứt dâu, Coco Matcha có dừa tươi, hojicha kem muối. Nhiều khách nhận xét matcha ở đây có vị đậm, một điều không dễ tìm ở Đà Nẵng.
• Pour over pha bằng V60, Timemore B75 hoặc Origami. Khách được chọn hạt từ menu riêng hoặc nhờ barista gợi ý.

Ai thích vị quen thuộc vẫn có cà phê đen, cà phê sữa, bạc sỉu và cà phê kem muối pha từ Robusta Việt. Quán cũng cho chọn sữa tươi hoặc sữa yến mạch, khá tiện cho người không uống được sữa bò.

Đồ ăn kèm là bánh ngọt nhẹ. Các nguồn có nhắc tới cheesecake Nhật, Basque burnt cheesecake và croissant. Nhiều người khen cheesecake Nhật xốp mềm, ăn cùng matcha rất hợp.

Giá & giờ giấc

Theo menu Danang.coffee đăng tải, giá đồ uống ở mức vừa phải với một quán đầu tư không gian như vậy:

• Cà phê truyền thống: 25–39k
• Espresso, Americano, latte, cappuccino: 35–50k
• Cold brew: 40–50k
• Matcha, hojicha, Tokyo Latte: 45–52k

Menu không ghi giá pour over vì còn tùy loại hạt. Quán mở 7:30 – 19:30 mỗi ngày. Quán đóng cửa khá sớm, nên ai định ngồi làm việc buổi tối thì nên tính trước giờ giấc.

Hợp với ai

Nhiều trang về chỗ làm việc cho dân du mục số đã đưa Tabiji vào danh sách quán hợp ngồi laptop: có wifi miễn phí ổn định, có ổ cắm, có bàn cao và không khí đủ tĩnh để tập trung. Danang.coffee cũng xếp quán vào nhóm hợp đọc sách, học bài và muốn có góc riêng. Quán còn có chỗ để xe, một điểm cộng vì quán nằm trong hẻm.

Nếu bạn đang ở khu An Thượng hay gần biển Mỹ Khê và cần một chỗ làm việc ít ồn hơn mấy quán ngoài mặt đường, đây là lựa chọn đáng cân nhắc.

Vì sao đáng thử

Nhiều quán ở Đà Nẵng mượn phong cách Nhật chủ yếu để có góc chụp ảnh. Tabiji thì được nhắc nhiều vì quán chăm chút cả đồ uống lẫn không gian. Tokyo Latte và các món cold brew pha trái cây là những món không dễ gặp ở nơi khác. Matcha thì được khen là đậm đúng kiểu Nhật. Thêm vào đó là con hẻm yên, ánh đèn lồng giấy dịu mắt, và một nhịp ngồi chậm hợp cho cả buổi làm việc dài lẫn một buổi chiều chỉ để nghỉ.

Nếu ghé lần đầu, bạn có thể bắt đầu với Tokyo Latte hoặc matcha latte, gọi kèm một miếng cheesecake Nhật, rồi chọn một chỗ ở quầy cạnh cửa sổ.

Bài viết tổng hợp từ các nguồn công khai — quán có thể thay đổi giờ giấc và menu.